Cerveza Casera
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Sindicación
Viernes, 27 de mayo de 2005
Pilsen
Maltas base: 5 kilos
Maceración: escalonada.
Densidad inicial: 1.047
Densidad final: 1.015
IBU: 37
Adiciones de lúpulo:
0': Cluster 7%
55': Hallertauer 4.1%
En whirlpool: Saaz 3.7%
Color (MCU): 0.4
Tiempo del hervido: 60'
Clarificante: Irish moss (1 cucharadita diluida en agua)
Levadura: Saflager
Por: Ángela María Blasco | Recetas de cerveza | Comentarios (5) | Referencias (0)
Comentarios
Una paqueña correccion a la receta.. La maceracion escalonada se efectua solamente si el grado de modificacion de la malta asi lo requiere. Puede hacer la receta con maceracion simple sin ningun problema.
Tampoco es imprescindible el uso de Irish moss, whirflock o cualquier otro clarificante; si los procesos las temperaturas y el wirpool fueron correctos.
Luis Graña | 12-06-2005 04:21:25
evelyn | 05-08-2005 01:11:45
Compre un barril de Plástico (BEER MACHINE) y viene con un sobre de cerveza PILSNER después de hacer todo lo que indican las instrucciones.
20 días después pruebo la cerveza y tiene un olor de piña o sabor a tepache mi pregunta así es el olor y sabor, y si puedo corregir son 10 litros de cerveza
GRACIAS
Miguel Infante | 13-11-2006 11:16:50
zenon vicente | 10-12-2006 23:43:30
El detalle de sobre donde pueden comprar es simple, segun el pais donde se encuentren. Respecto a la modificacion del proceso en la maquina de beer machine del kit que te compraste pues es dificil modificar pues ya todo es abrace y usese, requeriras entonces ir migrando a la fabricacion casera. y efectivamente no requieres una maceracion escalonada. saludos a todos
Carlos LLorente Topete | 23-03-2007 19:50:02
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