Cerveza Casera

Jueves, 26 de mayo de 2005

Lambic Wheat Beer

Una lambic oscura, poco amarga y refrescante.

Malta Pale: 3800 g

Trigo no malteado (hervir 15 min antes del macerado para gelatinizarlo): 2000 g

Malta Chocolate: 90 g

Lúpulo Saaz: 30 g (90 min.)

Gravedad específica original: 1050

Amargor: 12 IBU

Gravedad específica final: 1012

Alcohol (ABV): 5,1 %

Volumen final: 23 litros

Temperatura de macerado / tiempo: 67ºC / 2 horas

Por: Ángela María Blasco | Recetas de cerveza | Comentarios (0) | Referencias (0)